这道菜，很多人只吃种子，其实叶子就是宝贝， -种子科技杂志社投稿

一、本刊要求作者有严谨的学风和朴实的文风，提倡互相尊重和自由讨论。凡采用他人学说，必须加注说明。二、不要超过10000字为宜，精粹的短篇，尤为欢迎。三、请作者将稿件（用WORD格式）发送到下面给出的征文信箱中。四、凡来稿请作者自留底稿，恕不退稿。五、为规范排版，请作者在上传修改稿时严格按以下要求： 1．论文要求有题名、摘要、关键词、作者姓名、作者工作单位（名称，省市邮编）等内容一份。 2．基金项目和作者简介按下列格式：基金项目：项目名称（编号）作者简介：姓名（出生年－），性别，民族（汉族可省略），籍贯，职称，学位，研究方向。 3．文章一般有引言部分和正文部分，正文部分用阿拉伯数字分级编号法，一般用两级。插图下方应注明图序和图名。表格应采用三线表，表格上方应注明表序和表名。 4．参考文献列出的一般应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上的文献。其他相关注释可用脚注在当页标注。参考文献的著录应执行国家标准GB7714-87的规定，采用顺序编码制。

这道菜，很多人只吃种子，其实叶子就是宝贝，

作者:

关键词:

摘要：

世界上的素食主义者太多了，但人们对他的了解却不多，所以当我们吃的时候，我们可能只吃最差的部分而浪费真正好的东西，这有点太糟糕了。

例如，我们都应该吃这种食物，许多人都见过这种植物，但我们吃的是种子部分，叶子部分始终被忽略，但事实上叶子是真正的宝贝，他不仅可食用，而且味道极佳。近年来，野菜市场特别好，所以这道菜也成为人们眼中的热门话题，价格甚至比猪肉还要高，每斤20元，处于供不应求的状态。

这种植物实际上是芝麻、芝麻对我们来说并不陌生，但是你吃过芝麻叶子吗？芝麻源于云贵高原，他可以生吃，可以做肥皂，还可以提取芝麻油，同时，具有良好的医疗价值，他的功能可以说是相当多样化的，说他是好的东西。

也许是因为芝麻有太多的优点，所以我们都忽略了他的一部分叶子，以前芝麻的叶子都是用来施肥的，大部分都直接烂在地里，想想有点浪费；有些人用芝麻叶子喂猪，用大片大片喂牲畜，谁能想到现在大家都在争先恐后地吃饭呢？他畅销全国各地，人们发现他的味道很好，而且对身体有益，不挣钱吃是不够的。

吃芝麻叶的方法有很多种，可以油炸或用来做泡菜，如果太麻烦了，你甚至可以泡茶。让我们来分享泡菜的制作方法，事实上这并不难，清洗芝麻叶后，将水排干，晾干，在阳光下晾干，然后用姜、蒜、胡椒、香油、酱油和糖做一碗酱汁，在芝麻叶两面蘸上酱汁，放入密封盒子中，腌差不多一个月。

文章来源：《种子科技》网址: http://www.zzkjzz.cn/zonghexinwen/2021/0311/967.html